Resep Ikan Bakar Madu

Kebayakan ikan bakar dihidangkan dengan sambal. Beda lagi dengan ikan bakar satu ini. Ikan bakar satu ini lebih spesial karena resep ikan bakar diolesi madu. Biasanyanya kan yang terbanyak resep ikan bakar sambal pedas. Resep ikan bakar madu biasanya ditemukan di kedai makanan kelas menengah ke atas. Namun gak perlu khawatir karena resep ikan bakar berbalut kentalnya madu akan diungkapkan secara gamblang. Langsung saja yuk dilihat cara membuat ikan bakarnya.


Resep Ikan Bakar

Bahan

• 1 kg Gurame/Nila, ukuran sedang atau besar
• Kecap
• Mentega, untuk menumis
• 1 Jeruk nipis, potong jadi 2 bagian

Bumbu

• 3 sdm Madu
• 4 Bawang Putih
• 5 Bawang Merah
• 1 sdt Merica bubuk
• 1 sdt Ketumbar
• 2 buah Kemiri
• 3 cm Lengkuas
• 3 buah Daun Jeruk
• Garam, secukunya

Cara Membuat Ikan Bakar

1. Cuci ikan sampai bersih. Buang bagian dalam perutnya dan bersihkan pula sisiknya. Iris badan ikan, nmun jangan terlalu dalam.
2. Olesi ikan dengan jeruk nipis secara merata.
3. Campurkan semua bahan bumbu kecuali madu. Tumbuk hingga halus. Tuangkan madu lalu aduk rata.
4. Tumis bumbu sampai harum.
5. Lumuri ikan dengan bumbu madu. diamkan selama 20 menit.
6. Bakar ikan. Lebih bagus jika membakarnya menggunakan arang. Jika bumbu hilang karena proses pembakaran dan ikan belum matang bisa diolesi lagi agar lebih terasa.
7. Jangan lupa dibalik. Angkat jika sudah matang.

Sungguh nikmat resep ikan bakar madu. Cepetan dibuat yuk resep ikan bakar guramenya. Biar bisa ngerasain nikmatnya ikan bakar bersama keluarga atau teman.

Sumber dikutip dari : http://sarahquin.blogspot.com/2014/03/resep-ikan-bakar-madu.html

Resep Ikan Goreng Kecap Gurih

Hampir seiap hari ikan goreg menjadi lahapan kita. Alasan tidak bosan memakan ikan goreng karena memang ada selingan pelegkap. Ikan goreng biasanya dilengkapi dengan sambal, tumis ataupun saus tiram. Ada 1 lagi yaitu ikan goreng berbalut kecap bawang tabur. Dengan itu di sarah quin disediakan menu resep ikan goreng kecap gurih. Rasa resep ikan goreng yang ini jelaslah nikmat. Jadi anda wajib tahu cara membuat ikan goreng satu ini.

Pasti anda berfikir dari ikan apa yang nikmat dibuat ikan goreng. Bagi saya sendiri yang paling nikmat adalah ikan gurame ataupun nila. Silahkan dicoba ikan jenis lainnya karena selera tiap orang jelas berbeda. Oh iya dalam pembuatan ikan goreng yang terpenting ikannya jangan terlalu kecil. Saat diolah dengan kecap, ikan yang terlal kecil dagingnya kurang mantap. Ukuran sedang ataupun besar jauh lebih baik.

 Resep Ikan Goreng

Bahan Ikan Goreng
3 Ikan Nila/Gurame ukuran sedang
1 buah jeruk nipis
1 Tomat, belah menjadi 8 bagian
Kecap, secukupnya
1/2 bagian Lemon, peras airnya

Bumbu Tumisan
5 Bawang Putih
10 Bawang Merah
2 buah cabai rawit, iris serong
1 buah cabai merah, iris serong

Pelengkap
Mentimun, iris tipis Tomat, iris tipis

Cara Membuat Ikan Goreng

1. Bersihkan semua bagian ikan mulai dari sisik dan bagian dalam perut ikan. Baiknya gunakan air mengalir agar lebih cepat dan lebih bersih. 
2. Olesi ikan menggunakan jeruk nipis. Caranya belah jeruk nipis menjadi 2 bagian. Lalu olesan kesemua bagian ikan. Biarkan kurang lebih 10 menit. Tujuannya agar ikan tidak amis. 
3. Cuci ikan kembali. 
4. Sayat tipis bagian luar ikan, jangan sampai terlalu dalam. Tujuannya agar saat digoreng minyak lebih meresap. 
5. Potong-potong ikan. Untuk ukuran sesuai selera saja. 
6. Goreng ikan usahakan minyak menutupi semua bagian badan ikan. Goreng sampai matang. Angkat. 
7. Goreng semua bahan tumisan. Aduk terus hingga tercium bau harum. 
8. Masukkan ikan, tomat, kecap dan perasan lemon. Aduk hingga kecap meresap ke ikan.Angkat. 

 Ikan goreng sudah siap disantap.

Sumber dikutip dari : http://sarahquin.blogspot.com/2014/03/resep-ikan-goreng-kecap-gurih.html

Tips Sederhana

Tips Supaya Ikan Asin Tidak Terasa Asin.

Ini tips mungkin pembaca sudah tidak asing lagi untuk ibu-ibu yg hobi memasak, tapi tidak ada salahnya saya coba ulas lagi, barang kali bermanfaat.

- cuci ikan asin sampai bersih (ikan asin apa aja)
- Masak air Secukupnya hingga mendidih
- Angkat air dan tempatkan diwadah yg sekiranya bisa untuk merendam ikan asin.
- tuangkan air dan tambahkan garam Secukupnya.
- diamkan 30mnt s/d 1jam.
- angkat dan keringkan ikan asin, dan siap dimasak.

Semoga bermanfaat.

Resep Lotek Bandung Enak Mudah

Resep Lotek Bandung Enak Mudah

Masakan yang satu ini memang mirip pecel. Namun masakan ini bukan pecel. Karena dalam penyajiannya terdapat saus dengan bahan utamanya adalah kentang dan gula merah.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

• 1 ikat (100 gram) kangkung, disiangi, direbus
• 100 gram taoge, diseduh
• 100 gram kol, dipotong-potong, direbus

Bahan Saus:

• 50 gram kentang, direbus dan dihaluskan
• 1 1/2 sendok makan gula merah
• 1 1/2 sendok teh garam
• 150 gram kacang tanah kulit, digoreng, dihaluskan
• 2 sendok makan air asam (dari 2 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air)
• 200 ml air panas

Bumbu Halus:

• 4 buah cabai merah
• 2 buah cabai rawit
• 3 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 6 cm kencur

Cara Pengolahan :

• Saus: aduk bumbu halus, kentang, gula merah, dan garam. Tambahkan kacang tanah halus dan air asam. Aduk rata. Tuang air panas. Aduk rata.
• Sajikan kangkung, taoge, dan kol dengan siraman saus kacang.
• Untuk 4 porsi

Selamat Mencoba.
Sumber : http://reseponline.info

Resep Nasi Tutug Ocom Khas Tasikmalaya

Resep Nasi Tutug Ocom Khas Tasikmalaya

Setelah acara pesta berlalu, saatnya kita mulai meluncurkan menu baru yang bakal dicari orang. Bagaimana kalau kita sajikan nasi bersama menu menu paket yang klasik tetapi selalu dicari orang seperti menu dibawah ini.
Bahan:

• 250 gram oncom, bakar
• 750 gram nasi putih panas
• 1 1/2 sendok teh garam

Bahan Bumbu:

• 10 cm (35 gram) kencur
• 7 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 buah cabai merah keriting
• 5 buah cabai rawit merah

Pelengkap:

• 3 tangkai daun kemangi
• 1 buah timun, potong-potong
• 300 gram ikan asin jambal, potong, dan goreng
• 5 buah tahu goreng
• 5 buah tempe goreng

Cara membuat:

• Bungkus bumbu dalam aluminium foil. Bakar sampai harum dan matang.
• Haluskan kencur, bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, cabai rawit merah, dan garam dengan ulekan.
• Tambahkan oncom. Ulek kasar. Masukkan nasi panas. Aduk rata.
• Sajikan bersama pelengkap.
• Untuk 5 porsi

Selamat Mencoba.
Sumber : http://reseponline.info