Resep Ikan Bakar Madu

Kebayakan ikan bakar dihidangkan dengan sambal. Beda lagi dengan ikan bakar satu ini. Ikan bakar satu ini lebih spesial karena resep ikan bakar diolesi madu. Biasanyanya kan yang terbanyak resep ikan bakar sambal pedas. Resep ikan bakar madu biasanya ditemukan di kedai makanan kelas menengah ke atas. Namun gak perlu khawatir karena resep ikan bakar berbalut kentalnya madu akan diungkapkan secara gamblang. Langsung saja yuk dilihat cara membuat ikan bakarnya.


Resep Ikan Bakar

Bahan

• 1 kg Gurame/Nila, ukuran sedang atau besar
• Kecap
• Mentega, untuk menumis
• 1 Jeruk nipis, potong jadi 2 bagian

Bumbu

• 3 sdm Madu
• 4 Bawang Putih
• 5 Bawang Merah
• 1 sdt Merica bubuk
• 1 sdt Ketumbar
• 2 buah Kemiri
• 3 cm Lengkuas
• 3 buah Daun Jeruk
• Garam, secukunya

Cara Membuat Ikan Bakar

1. Cuci ikan sampai bersih. Buang bagian dalam perutnya dan bersihkan pula sisiknya. Iris badan ikan, nmun jangan terlalu dalam.
2. Olesi ikan dengan jeruk nipis secara merata.
3. Campurkan semua bahan bumbu kecuali madu. Tumbuk hingga halus. Tuangkan madu lalu aduk rata.
4. Tumis bumbu sampai harum.
5. Lumuri ikan dengan bumbu madu. diamkan selama 20 menit.
6. Bakar ikan. Lebih bagus jika membakarnya menggunakan arang. Jika bumbu hilang karena proses pembakaran dan ikan belum matang bisa diolesi lagi agar lebih terasa.
7. Jangan lupa dibalik. Angkat jika sudah matang.

Sungguh nikmat resep ikan bakar madu. Cepetan dibuat yuk resep ikan bakar guramenya. Biar bisa ngerasain nikmatnya ikan bakar bersama keluarga atau teman.

Sumber dikutip dari : http://sarahquin.blogspot.com/2014/03/resep-ikan-bakar-madu.html

Resep Ikan Goreng Kecap Gurih

Hampir seiap hari ikan goreg menjadi lahapan kita. Alasan tidak bosan memakan ikan goreng karena memang ada selingan pelegkap. Ikan goreng biasanya dilengkapi dengan sambal, tumis ataupun saus tiram. Ada 1 lagi yaitu ikan goreng berbalut kecap bawang tabur. Dengan itu di sarah quin disediakan menu resep ikan goreng kecap gurih. Rasa resep ikan goreng yang ini jelaslah nikmat. Jadi anda wajib tahu cara membuat ikan goreng satu ini.

Pasti anda berfikir dari ikan apa yang nikmat dibuat ikan goreng. Bagi saya sendiri yang paling nikmat adalah ikan gurame ataupun nila. Silahkan dicoba ikan jenis lainnya karena selera tiap orang jelas berbeda. Oh iya dalam pembuatan ikan goreng yang terpenting ikannya jangan terlalu kecil. Saat diolah dengan kecap, ikan yang terlal kecil dagingnya kurang mantap. Ukuran sedang ataupun besar jauh lebih baik.

 Resep Ikan Goreng

Bahan Ikan Goreng
3 Ikan Nila/Gurame ukuran sedang
1 buah jeruk nipis
1 Tomat, belah menjadi 8 bagian
Kecap, secukupnya
1/2 bagian Lemon, peras airnya

Bumbu Tumisan
5 Bawang Putih
10 Bawang Merah
2 buah cabai rawit, iris serong
1 buah cabai merah, iris serong

Pelengkap
Mentimun, iris tipis Tomat, iris tipis

Cara Membuat Ikan Goreng

1. Bersihkan semua bagian ikan mulai dari sisik dan bagian dalam perut ikan. Baiknya gunakan air mengalir agar lebih cepat dan lebih bersih. 
2. Olesi ikan menggunakan jeruk nipis. Caranya belah jeruk nipis menjadi 2 bagian. Lalu olesan kesemua bagian ikan. Biarkan kurang lebih 10 menit. Tujuannya agar ikan tidak amis. 
3. Cuci ikan kembali. 
4. Sayat tipis bagian luar ikan, jangan sampai terlalu dalam. Tujuannya agar saat digoreng minyak lebih meresap. 
5. Potong-potong ikan. Untuk ukuran sesuai selera saja. 
6. Goreng ikan usahakan minyak menutupi semua bagian badan ikan. Goreng sampai matang. Angkat. 
7. Goreng semua bahan tumisan. Aduk terus hingga tercium bau harum. 
8. Masukkan ikan, tomat, kecap dan perasan lemon. Aduk hingga kecap meresap ke ikan.Angkat. 

 Ikan goreng sudah siap disantap.

Sumber dikutip dari : http://sarahquin.blogspot.com/2014/03/resep-ikan-goreng-kecap-gurih.html